茶，生于天地之间，采天地之灵气，吸日月之精华。茶里藏河，茶中有山。一壶茶在手，如天人合一，如抚日托月，如捧着千山万水。随着天气逐渐变暖，2018年春茶陆续上市了。
饮茶起源
中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的。很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。
产地
东至有悠久的制茶历史，东至地处神秘的北纬30°线上，有着优越的自然条件，境内最好产茶地有仙寓山、东坞、红旗岭、马坑，共同的特点是海拔高，风景俊秀，空气清纯，终年 “云雾蔽亏，鸷兽时出”，如同仙境。群峰环绕碧溪萦绕，草木芬芳气温湿润，富含硒元素。所产的茶叶虽在国内名气不响，但由于品质高，产量低，气韵独特，历史上一直是省内好茶一族争相采购的臻品。
特点
《茶经》中说：“其地，上者生烂石，中者生砺壤，下者生黄土。”陆羽还提出“野者上，园者次”的观点。仙寓山高山茶就采自海拔1000多米的山中野茶树，常年云雾缭绕，烂石嶙峋，茶品集天地之灵气，具岩骨花蜜之神韵，兼众师之精魂，有机，健康！稀有，珍贵！别地的三斤可制一斤，而仙寓山茶四斤制一斤！
茶叶品种：仙寓山茶
仙寓山，山高林密，云雾缠绕，气候宜人，盛产名茶。自古以来，以“仙茶”著称，神话相传，久负盛名。清明萌芽，谷雨吐嫩个，味醇耐泡，有点野花香，香甜醉人。且健脾开怀，清心明目，醒脑益智，富含硒，驱疾延寿，为瑞草之魁，茶中之王，饮后令人终生难忘。其中"东至云尖"已成为安徽省政府办公厅和国务院办公厅礼品茶与招待茶之一。
仙寓山野茶是近年来广受欢迎的东至茶之一，均为仙寓山、红旗岭一带野茶制作，冲泡时取一定数量干茶叶，用100℃的沸水（区别于一般泡茶的水温）先冲三分之一杯，五分钟左右后再用100℃的沸水冲泡，便可完全激发茶叶的清香。
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